たまねぎの甘みがおいしい揚げ餃子
サクサクの皮とホクホクのたまねぎがおいしい揚げ餃子。たまねぎを、厚めのコロコロのみじん切りにするのがポイントです。
- たまねぎ： 100g
- 大葉：3枚
- ツナ缶：1缶
- こしょう：少々
- 餃子の皮(大判)：20枚
- 揚げ油
たまねぎとツナと大葉の揚げ餃子
＜作り方＞
- たまねぎは5mm位の厚さのコロコロのみじん切りにする。
- 大葉は洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り、縦半分に切ってから千切りにする。(細かく切ると混ぜやすい)
- ツナは油を切っておく。
- ボールに1,2,3を入れて、こしょうを振って良く混ぜる。
- 大判の餃子の皮にタネを乗せて包む。★たまねぎがコロコロしているので、タネを入れすぎるとたまねぎの角で皮が破けてしまうので注意。
- 包み終わったら、170℃の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
餃子の皮は厚手のものだとカリカリ・もちもちに、薄手のタイプだとサクサクになります。
からし醤油で食べるとおいしいですよ♪
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