もちもち太麺が食べごたえ抜群の焼きそば
おうち焼きそばの定番、粉のソースの焼きそば。はつかり麺の太麺焼そばは、もっちもちの食感で食べごたえ抜群。おいしくてしかもお手頃価格という超優秀な焼きそばです。
- 豚挽き肉：100g
- キャベツ：5〜6枚／150g
- なると：1/3本
- コショウ：少々
- 揚げ玉：30g
- 麺：3玉
- 水：60㏄
- 付属の粉ソース：3袋
- サラダ油：大さじ2
- 卵(目玉焼き用)：3個
- サラダ油：大さじ1
はつかり麺の太麺焼そば
＜作り方＞
- キャベツは食べやすい大きさに切る
- なるとは短冊切りにする
- 麺は個包装のまま、500wのレンジで1分加熱する(ほぐしやすくなる)
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚挽き肉をパラパラにしながら強火で炒める
- 挽き肉に火が通ったら、なるととキャベツを入れコショウを振り、強火でサッと炒めて一度皿に取り出す(キャベツがしんなりし過ぎないように)
- 具を取り出したフライパンにサラダ油を入れて熱し、麺を入れ水を加えてほぐしながら強火で炒める
- 麺がほぐれたら取り出しておいた具材を戻し、揚げ玉を入れて麺とよく混ぜながら中火で炒める
- 粉末ソースをふりかけて中火でよく混ぜ合わせる
- 別のフライパンで半熟の目玉焼きを焼く
- 皿に焼きそばを盛り付け、目玉焼きを乗せて出来上がり
具材はお好みの物を好きなだけ。ピーマン、にんじん、もやし等々…。
サラダ油ではなくラードを使うと、カラッとした仕上がりになります。
マヨネーズやからしマヨネーズを添えても味変ができておいしいですね♪
＜参照＞
- 太麺焼そば／はつかり麺
- 焼津なると巻／イシタカ
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